手作りクラッカー三昧

 最近、人のレシピだけどクラッカーを欠かさず作り置いている。
でも、その人のレシピだけで飽き足らず、バリエーションを拡大中。
わたしだけのオリジナルレシピ大公開！









＜サラミ＋あらびきブラックペパークラッカー＞

①　ボウルに、薄力粉100グラム、塩小さじ4分の１、サラミ（キャンディー状に包んであるようなおつまみサラミ３つ分をきざむ）、あらびきブラックペパーお好み（かなりがりがり入れても大丈夫です）
を入れて、軽く手でかきまぜる。

②　①にオリーブオイル大さじ２を加え、手のひらを合わせるようにして均一に混ぜていく。１０回くらい。

③　②に水大さじ２を加えて、粉けがなくなるように混ぜていく。（粉粉しすぎだったら水を足していい）

④　③の生地を麺棒で３ミリくらいの厚さに伸ばして（うまく伸びなかったらラップをかぶせて伸ばすといい）カードで、だいたい３センチ四方の大きさにカットしていく。

⑤　１７０度のオーブンで２５分から３０分。ちょっと焼き色がつくくらいがいい。

＜ チーズクラッカー＞

サラミ＋あらびきブラックペパーと同じ要領で作る。
サラミとあらびきブラックペパーは入れずに、
パルメザンチーズを大さじ２入れる。
好きな人はたくさん入れて。

＜えびクラッカー＞

サラミ＋あらびきブラックペパーと同じ要領で作る。
サラミとあらびきブラックペパーの代わりに、桜海老大さじ１をミルで、が、が、が、と３，４回粉砕したくらいのものを加える。

かっぱえびせんとか、えびせんべいが好きな人はたぶんきっと好き。
ただし、他のクラッカーといっしょに保存すると、えびのにおいが強烈なので別に保存したほうがいい。

このほかのバリエーション

＜カレークラッカー＞

カレー粉を小さじ１くらい入れる。


＜ガーリックハーブクラッカー＞

つぶつぶに粉砕してあるドライガーリック（１００円ショップなんかでも瓶に入っている）を小さじ１～1と2分の１くらい、ドライハーブ（オレガノ、バジル、ローズマリーなどお好みのもの）を大さじ１入れる。
かなり後ひくおいしさだけど、お出かけ前は注意！？

＜青海苔クラッカー＞

いわゆるたこやきやお好み焼きの上にのる青海苔大さじ１を入れる。
世代を超えて大人気。

考えるといろんなものが作れそうです。
あんまり油であげたようなスナックや科学的な調味料の味のお菓子を与えたくないため、日々こんなものを作っているのですが、一番食べてるのはわたしかも・・・。
いろんな種類を作ってるとすぐ薄力粉がなくなるけど、お菓子買うより絶対安いと思う。
しかも思い立ってからオーブンに入れるまで、慣れたら5分でできます。
朝ごはんの片付けついでに作れます。お試しあれ～。