ジンジャーエールのシロップ漬け

うっとうしい季節になってきました。ジンジャーエールを作ってみたくて、ネット上のいろんなレシピを見まくっていたのですが、なんだかどれもこれも、水と砂糖としょうが、スパイスを煮出す方法ばかりでした。

わたしとしては、氷砂糖でじわ～っと成分が溶け出していくような方法（きっと水が入らないから保存にもいいはず）を見つけたかったのですが、

まあ、いいや適当にやってみよう。ということでやってみました。

しょうが　　皮をむいてスライスしたもの４００グラム（スーパーの普通のパック４つ分くらいでした）

氷砂糖　　　４００グラム

クローブホール　　小さじ１くらいお好み

ローリエ　　１枚

鷹のつめ　　１本（種をとる）

シナモンスティック　１本（わたしはうちに見当たらなかったのでシナモンシュガーをふってみた）　　

消毒した瓶に朝、入れて、夜にはこんな感じに液体が上がってきました。

こうなったら発酵とかしても困るのでとりあえず冷蔵庫に移します。

今のとこにおいは抜群にいい感じ。

たぶん１週間ぐらいはおきたいな。またできあがり報告します～。